Seleccionamos cafés con identidad propia y trabajamos cada uno buscando respetar aquello que lo hace distinto. Detrás de cada variedad, cada cosecha y cada lote existe una expresión particular que merece ser descubierta.
Una selección de variedades elegidas por su carácter, trabajadas con precisión y tostadas para encontrar su mejor expresión.
Una variedad que combina productividad, adaptación y calidad en taza. En VALTIMORE la presentamos en tueste medio para conservar su equilibrio y permitir que su carácter se exprese con claridad.
Una de las variedades más representativas del café colombiano. Su versatilidad y equilibrio permiten trabajarla cuidadosamente para revelar una taza limpia, estructurada y fiel a la identidad de su origen.
Panela, cacao, miel, frutos rojos, ron con pasas. Acidez málica delicada.
Una expresión de carácter marcado, resultado de una genética desarrollada para aportar resistencia y adaptación al cultivo. Su tueste medio busca preservar su estructura y ofrecer una taza con presencia, equilibrio y personalidad.
Una mezcla concebida para unir las cualidades de dos variedades en una misma taza. Castillo y Catimor se encuentran en una composición equilibrada, donde cada componente aporta su propia identidad sin perder armonía.
